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En effet, les pâtes sont fabriquées à base de moule, de farine de blé, de l’eau, de l’huile d’olive, de farine de semoule et de semoule. Aussi à ces différentes composantes s’ajoute un constituant spécifique appelé « OO farine ». Ce constituant est nécessaire dans la fabrication des nouilles, de spaghetti et parfois de penne.
En effet, cet ajout d’ingrédient (crème, gélatine) se fait d'abord dans l'intention d'ajouter un plus à la saveur pour impressionner plus de consommateurs, mais également cela donne de la résistance au tiramisu. Les blancs d'œufs fouettés, extraits des jaunes d’oeufs, peuvent faire 2 à 3 jours sans réponse grâce à un moyen de stockage comme le réfrigérateur.